なんか、安いらしい。

くぼもとさんの個展が本日終了しました。
この間にご来店くださいました皆様、
どうも有難うございました。
ほとんどの方は遠方から来ていただいて本当に感謝です。

さらには来ていただいたうえに
１Fカフェで店主の偏ったこだわりのフードやドリンクを
召し上がっていただいて有難うございました。

ときおりお客様から「安い」と言われるのですが・・・
どっちかって言うと材料的にはまあまあ良いものを選んで使ってるので、
かかる材料費は普通の大衆飲食店の1.5～３倍くらいじゃないでしょうか。
では何でこんな値段にしているのかと言いますと・・・

①当店は人件費をかけてないのでサービスが悪いです。
　基本的にお冷すら出しません。
　メニューすら持って行かないときがあります。
　あと、出てくるのが遅いです。
　・・・だって一人でやってますもん。

②当店はレストラン系カフェや居酒屋系カフェではなく、喫茶店系カフェです。
　　だから若いイケメンスタッフでなく４０を迎えたオッサンが接客します。
　　材料にこだわってはいますが、そんなたいそうなごはんやドリンクを出してません。
　　
　　基本的に店主および浪漫が食べたいものを出してます。
　　すごくこだわってるけど、ある意味では全くこだわってないという
　　ややこしい店です。そのへんは我慢してもらってると思います。

もしかして、こういう事を書くから「自虐的」って言われるんかなあ・・・